제가 만났던 미드와이프는 모유수유가 좋다는 것을 강조했었습니다. 저도 한참 공부를 해보니 모유수유가 아기에게 좋다는걸 알게 되었습니다. 하지만 모유가 잘 나오지 않아 첫째 아기가 잘 크지 않았습니다. 하지만 분유를 먹이고 싶지 않아 미드와이프에게 상담을 받았는데 수제 분유를 직접 만드는 방법이 있다는걸 알려주었습니다. 수제 분유를 만들면 어떤 성분이 들어가는지 알 수 있고, 직접 관리가 가능해 훨씬 마음이 편안하다는 이야기를 들었습니다. 또 모유수유가 어려운 경우 모유수유와 비슷한 성분으로 만들어먹이는 좋은 방법이라는 걸 알게 되었습니다. 저처럼 수제 분유에 대해 관심 있는 분에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.
수제 분유 만드는 방법
1. 수제 분유 핵심 개념
모유는 50% 이상이 지방이며, 시판 분유보다 콜레스테롤 함량이 높습니다. 또 뇌 신경 발달에 중요한 DHA,ARA가 포함되어있습니다. 소 우유 대비 단백질 농도가 낮습니다. 또 유당과 유청 비율이 높습니다. 수제 분유는 이러한 모유의 특성을 자연적인 식재료로 모방해 만드는 방식입니다. 그래서 일반 분유와 달리 전지 우유 를 사용합니다. 또 유청 추가 및 여러 종류이 지방을 소량씩 혼합합니다. 그리고 가열은 최소화 해서 수제 분유를 만듭니다.
2. 수제 분유 재료
- 전지 생우유 2컵
- 수제 액상 유청 1/4컵
- 유당 4큰술
- 크림 2큰술 이상
- 코코넛 오일 2작은술
- 엑스트라버진 올리브오일 1작은술
- 해바라기유 1작은술
- 대구간유 1/2~1작은술
- 젤라틴 2작은술
- 영양 효모 플레이크 2작은술
- 비피도박테리움 인판티스 1/4작은술
- 아세롤라 파우더 1/4작은술
- 정수된 물 1과 7/8컵
수제 분유에 들어가는 오일은 모두 화학물질이 없는 expeller-pressed 제품만 사용해야합니다. 수제 분유 재료는 미국에서 쉽게 구할 수 있습니다. 미국 미드와이프가 알려준 이 사이트에 들어가면 수제 분유에 필요한 재료를 한 번에 구매할 수 있습니다.
3. 수제 분유 만드는 방법
수제 분유를 만들때 가장 중요한건 위생과 순서입니다. 만약 염소 우유로 분유를 만들 경우 비타민 B12 보충을 위해 소량의 간을 추가하기도 합니다. 그럴 경우 닭 간 혹은 소 간을 사용하면 됩니다.
- 정수된 물
정수된 물 2컵을 계량 후 2큰술을 덜어내 1과 7/8컵으로 맞춥니다.
- 젤라틴과 유당 녹이기
물의 절반을 냄비에 넣고, 약한 중불로 가열합니다. 젤라틴과 유당을 넣고 완전히 녹을때까지 저어주면 됩니다.
- 지방 섞기
냄비 불을 끄고, 코코넛 오일을 넣어줍니다. 버터 오일은 안 넣어도 되고, 넣어도 됩니다. 남은 물을 부어 혼합물을 식히면 됩니다.
- 블렌딩 하기
블렌더에 우유, 유청, 크림, 오일, 영양 효모, 프로바이오틱스, 아세롤라 파우더와 혼합물을 넣고 약 3초간 블렌딩 합니다. 오래 갈면 거품이 과도하게 생길 수 있으니 3초간 블렌딩을 하는게 중요합니다.
- 보관 방법
열탕 소독을 한 유리병에 담아 냉장 보관하면 됩니다.
4. 주의사항
- 전자레인지 사용 금지
- 중탕 또는 보틀 워머 사용
- 수유 전 충분히 흔들어 섞기
- 아기 성장 상태 관찰 필수
